随着宜家的风靡全球,瑞典的美食也陆续被世界各地的美食爱好者们所熟悉,说到来自瑞典的美味,最具盛名的应该就是瑞典肉丸了。宜家的瑞典肉丸是搭配土豆泥和蔓越梅酱一起享用,香滑而不腻,是一道去宜家必点的独特的美食。丸子在中国有着团团圆圆的寓意,在新春佳节之际,PConline携Vitamix为大家献上这款快手美食吧!
紫洋葱
鸡蛋
牛肉
猪肉
蔓越莓/蜂蜜
牛奶/土豆
紫洋葱切碎放入油锅中煸香,放一边晾凉备用。
用vitamix料理机将6:4的牛肉和猪肉大成顺滑泥状
将肉酱、煸香的紫洋葱、鸡蛋、盐、少许水混合均匀,放在冰箱中冷冻3小时左右再取出
将冻好的原料制成大小一致的丸子(直径3xm左右)
热锅冷油,开炸。丸子浮上后捞出沥干油分,再下锅复炸30s左右。
土豆下水煮熟,捞出去皮切块,与牛奶、适量盐一起放入vitamix料理机中打成顺滑的泥状。
蔓越莓用清水浸泡2小时左右,捞起放入vitamix料理机,并加入少许水打成浆,倒入不粘锅中小火翻炒,加入适量蜂蜜中和酸味
装盘完成
1、丸子下油锅复炸30s是为了逼出丸之内多余的油分,让丸子表面更酥脆。
2、采用不粘锅加工蔓越莓酱可以避免糊底,保证蔓越莓的口感。
3、选用高品质的料理机可以让食物口感更佳